Sestavine

  • Za 4 osebe
  • 350 g peresnikov
  • 4 srednje velike sipe
  • 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
  • 2 stroka česna
  • 1 manjša čebula
  • 1/2 skodelice belega vina
  • 400 g paradižnikovega pireja
  • Peteršilj
  • Sol

Priprava

1. Najprej drobno sesekljajte čebulo in olupite česen. Sipe očistite in sperite ter narežite na trakce. Operite, očistite in osušite peteršilj ter ga na drobno nasekljajte. 
2. Segrejte olje in dodajte nasekljano čebulo in česen. Dodajte še na trakce narezane sipe, poškropite z belim vinom in počakajte, da izhlapi. Nato dodajte paradižnikovo kašo in kuhajte še kakšnih 15 minut. Proti koncu kuhanja potresite s sesekljanim peteršiljem. 
3. Medtem testenine skuhajte v veliko slanega kropa in ko so skuhane al dente, jih odcedite, prelijte z omako in postrezite.