Sestavine

  • 8 jakobovih pokrovač
  • 1 rdeča paprika
  • 1 šopek mlade čebule
  • 1 kumara
  • 400 g polpa
  • 1 glavica rdečega treviškega radiča
  • Krušne drobtine
  • Kapre
  • Olje
  • Sol
  • Poper

Priprava

1. V mešalnik dajte sestavine, predhodno narezane na kocke . Najprej dajte papriko, nato čebulo, kumare, kapre in na koncu polpa. 
2. Mešajte vse surove sestavine in dodajajte olje, sol in poper, dokler na nastane kaša. Dodajte malo krušnih drobtin, da hladna juha dobi primerno gostoto. Juho postavitev v hladilnik, da se ohladi, na krožnike pa jo dajte tik pred serviranjem. Medtem pripravite pokrovače s kančkom olja v ponvi z nesprijemljivim dnom.
3. Iz ponve jih vzemite po nekaj minutah in hrano lepo razporedite na krožnik. Na vrh hladne juhe, ki ste jo prelili v kozarec, položite list radiča in nanj jakobovo pokrovačo.