Tomatsylt på körsbärstomater och örtscones
Gjord med Körsbärstomater
Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.
40 min (PASSIV TID: 40 min)
Enkel
Ingredienser
Sylt
-
400
g
Mutti körsbärstomater
-
1
saft från citron
-
3/4
dl
syltsocker
-
1/2
vaniljstång
Scones
-
3
dl
1/2 vetemjöl eller lantbrödsmjöl
-
1
dl
havregryn
-
1
msk
socker
-
1
tsk
salt
-
2
tsk
bakpulver
-
75
g
rumstempererat smör eller margarin
-
50
g
riven ost
-
2
dl
kall mjölk
-
1
dl
finhackade örter
((basilika, körvel, timjan) )
Dela ingredienslistan
Tomatsylt på körsbärstomater och örtscones: Metod
- Börja med tomatsylten
- Häll körsbärstomater i en gryta och tillsätt resten av ingredienserna
- Låt koka upp och låt koka i 5 minuter
- Rör om då och då
- Låt svalna och häll över i glasburk
- Scones
- Blanda de torra ingredienserna, det mjuka smöret eller margarinet och den rivna osten i en bunke
- Tillsätt mjölk och örter och blanda ihop till en deg
- Mjöla arbetsytan
- Stjälp ut degen på ytan och platta ut den tills den är cirka 2,5 cm tjock
- Använd en stans för att skära ut 4 cm breda scones
- Lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper
- Grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 20 minuter
- Servera sconesen varma med tomatsylten
- Bacon och mozzarella passar också utmärkt till
