Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

  • 300 g oxfärs
  • 400 g krossade tomater Mutti
  • 100 ml mjölk
  • 2 ägg
  • 50 g torrt bröd
  • 30 g riven pecorino
  • smör
  • grönsaksbuljong
  • mjöl
  • basilika
  • jungfruolivolja
  • salt och peppar

Hur man förbereder

Blötlägg brödet i mjölken. Lägg köttfärsen i en skål och blanda ihop den med ägg, pecorino, salt och peppar. Tillsätt brödsmulorna och blanda ingredienserna till en smet. Fukta händerna lätt och forma köttet till köttbullar, mjöla lätt och bryn i stekpanna med olja och smör. Tillsätt tomaterna, lite rivna basilikablad och en skopa grönsaksbuljong. Låt koka i cirka 25 minuter och servera köttbullarna varma. 

Förberedelsetid: 15’
Tillagningstid: 35’