Ingredienser

20 st.

  • 400 g Mutti körsbärstomater
  • 1 liten zucchini
  • 150–200 g stark ost
  • ¼–½ honungsmelon
  • 1 dl hackade, rostade mandlar
  • 1 dl finhackad persilja
  • 150 g serrano- eller parmaskinka
  • salt
  • krossad svartpeppar
  • cocktailpinnar

Hur man förbereder

Separera körsbärstomaterna och tomatsåsen. Lägg körsbärstomaterna på en pappershandduk för att torka.

Rensa och skölj spenaten i en salladsslunga. Skär osten och melonen i kuber. Rulla melonbitarna i en blandning av hackad persilja och hackad mandel. Separera skinkskivorna och skär zucchinin på längden med en osthyvel. Strö lite salt på zucchiniskivorna.

Gör små spett genom att varva olika ingredienser på cocktailpinnarna.

Servera som förrätt eller på cocktailparty.