Krepsehaler med quinoa og tomat
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Lett
Ingredienser
-
260
g
quinoa
-
300
g
krepsehaler
-
200
g
tomatpassata
-
grønnsakskraft
-
1/2
løk
-
persille
-
basilikum
-
kaldpresset olivenolje
-
salt
Ingredienser til 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser til 4 personer:
Krepsehaler med quinoa og tomat: Metode
- Fremgangsmåte:
- Skyll quinoaen godt ved bruk av en finmasket sil
- Finhakk løken og stek den langsomt i en gryte med litt olje, tilsett quinoaen og la den trekke til seg smak i noen minutter
- Tilsett tomatpassataen og én øse med varm kraft
- La koke i 15 minutter, og tilsett mer kraft etter hvert som den blir absorbert
- Samtidig renser du krepsehalene og skjærer dem opp i biter
- Legg krepsene oppi quinoaen når den har kokt ferdig, dryss over persille og noen basilikumsblader, og tilsett litt olje og eventuelt litt kraft
- Bland sammen ingrediensene og server
