Gratinert pasta med grønnsaker og Polpa-tomater
Forskjellige former av gratinert pasta er en favoritt hos både store og små. Prøv vår gode og enkle italienske oppskrift og ta en familiemiddag.
Laget med Knuste tomater
Mutti finhakkede tomater beholder all friskheten til ferskhøstede tomater. Det er et unikt produkt fordi den kombinerer tomatsaften og delen med mest fruktkjøtt, hakket i ekstremt fine biter, noe som gjør det perfekt for lange steketider, selv ved høye temperaturer for eksempel i ovnen. Det er ideelt for hjemmelaget pizza, for oppskrifter med kjøtt, grønnsaker og belgfrukter og for å smaksette fersk durumhvetepasta eller eggpasta
30 min (PASSIV TID: 30 min)
Lett
Ingredienser
-
320
g
kort pasta
-
250
g
Mutti finhakkede tomater
-
4
ansjosfileter
-
1
stor aubergine
-
1
gul løk
-
1
+ 1/2 mozzarella
-
4
spiseskjeer
brødrasp
-
1
teskje
sukker
-
frisk basilikum
-
olivenolje
-
salt og pepper
Ingredienser for 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser for 4 personer:
Gratinert pasta med grønnsaker og Polpa-tomater: Metode
Gratinert pasta
- Kok pastaen i rikelig saltet vann
- Skrell løken og skjær den i skiver, hell 2 spiseskjeer olivenolje i en kasserolle og surr løken, ansjosfiletene og 1 teskje sukker
- Bland
- Tilsett de finhakkede tomatene og basilikum og kok under omrøring i 3 minutter
- Vask og tørk auberginen, skjær den i terninger og stek den lett med olivenolje, salt og pepper
- Tilsett auberginene i sausen
- Hell vannet av pastaen og hell pastaen over i stekepannen med sausen
- Rør
- Skjær mozzarellaen i terninger og sett dem til side
- Fordel pastaen i fire glass og tilsett omtrent halvparten av mozzarellaterningene
- Når glassene er fulle tilsetter du resten av mozzarellaen og brødraspet
- Gratineres i ovn ved 200°C til overflaten er gyllen
- Server gratinert pasta med frisk basilikum
