Fettuccine-pasta med gresskar og tomat
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Lett
Ingredienser
-
150
g
fettuccine fullkorn
-
150
g
tørkede linser
-
200
g
Mutti tomatpassata
-
400
ml
grønnsakskraft
-
150
g
renset gresskar
-
50
g
løk
-
2-3
blader
salvie
-
1
laurbærblad
-
kaldpresset olivenolje
-
salt
Ingredienser til 4 personer:
Del ingredienser
Ingredienser til 4 personer:
Fettuccine-pasta med gresskar og tomat: Metode
- Skyll linsene og la dem ligge i kaldt vann i noen timer eller over natten
- Finhakk løken og stek den i en stekepanne med en skje olje
- Tilsett gresskaret oppskåret i terninger og de avrente linsene
- Bland inn tomatpassataen, grønnsakskraften og krydderurtene
- Tilsett litt salt, og la koke i 25 minutter
- Ved behov, tilsett enda mer grønnsakskraft, legg oppi fettuccine-pastaen (som du har skilt fra hverandre og kokt i henhold til anvisningene)
- Server retten varm med litt kaldpresset olivenolje på
