Speltpennette met zeeduivel

Delen
Pizza Margherita Pasta met inktvis

Ingrediënten

  • 360 g speltpennete (of vergelijkbare speltpasta, bijv. penne)
  • 250 g zeeduivel
  • 300 g passata van Mutti
  • 1 glas witte wijn
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel peterselie
  • zout

Bereiding

1. Maak de zeeduivel schoon, verwijder de eventueel achtergebleven graten en snij de vis in blokjes. 
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de vis bruin. 
3. Strooi er een eetlepel gehakte peterselie over, voeg de witte wijn toe en laat verdampen. Voeg vervolgens de passata toe. 
4. Laat ongeveer 20 minuten koken. 
5. Kook de pasta al dente in licht gezouten water, giet af en roer door de saus.

Wat eten we vandaag?

Recepten van liefhebbers van de Mutti-tomaat

#muttipomodoro