Ingrediënten

  • 1 kg inktvis
  • 600 g tomatenvruchtvlees van Mutti
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper extra vergine olijfolie
  • verse rozemarijn
  • verse marjolein
  • verse tijm
  • verse peterselie
  • zout
  • peper

Bereiding

1. Verwijder de ingewanden uit de inktvis, was de vis onder de kraan en snij in dikke repen.
2. Fruit de knoflook op laag vuur met wat olie in een grote pan, voeg vervolgens de in blokjes gesneden paprika en de fijngesneden rode peper toe. Laat een paar minuten koken om de smaak tot ontwikkeling te laten komen en doe het tomatenvruchtvlees, peper en zout erbij. 
3. Breng de saus aan de kook, voeg de inktvis toe, leg de deksel op de pan en kook 20 tot 25 minuten, onder af en toe roeren. 
4. Hak de kruiden, in de gewenste hoeveelheden, roer ze door de inktvissaus en serveer direct.

Wat eten we vandaag?

Recepten van liefhebbers van de Mutti-tomaat

#muttipomodoro