Gegrilde calamari met polenta en inktvisinkt

Delen
Caponata alla siciliana Calamari in tomatensaus

Ingrediënten

  • 320 g gele polenta
  • 4 calamari inktvisinkt
  • 300 g kant-en-klare
  • Datterini-saus van Mutti
  • olie
  • zout
  • peper

Bereiding

1. Zet een grote pan water op het vuur. Voeg, zodra het water kookt, de polenta geleidelijk toe en roer voorzichtig. 
2. Doe, als de polenta klaar is, de inktvisinkt erbij om de polenta donker te kleuren en roer goed door voor een egale kleur.
3. Schenk de polenta vervolgens in een licht ingevet bakblik en laat rusten.
4. Fruit een teen knoflook met wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de calamari toe en bak enkele minuten. Giet vervolgens de kant-en-klare Datterini-saus toe.
5. Laat zachtjes koken tot de saus klaar is en serveer.

Wat eten we vandaag?

Recepten van liefhebbers van de Mutti-tomaat

#muttipomodoro