Garnalenspiesjes met een salsa van driedubbel tomatenconcentraat, limoen en paprika

Delen
Kipreepjes met citroen en rode peper Spaghetti met rode langoest

Ingrediënten

  • 600 g garnalen
  • 2 eetlepels driedubbel tomatenconcentraat van Mutti
  • 1 teentje knoflook
  • 60 ml gefilterd limoensap
  • 60 ml extra vergine olijfolie
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel rietsuiker
  • ½ theelepel zwarte peperkorrels
  • zoutvlokken

Bereiding

1. Meng het driedubbel concentraat, de knoflook, suiker en peper in de keukenmachine. Schenk het limoensap en de olijfolie druppelsgewijs erbij. Breng op smaak met zout. De saus hoort helder te zijn en niet te dik.
2. Pel de garnalen, verwijder de ingewanden, spoel af onder de kraan en droog ze af met keukenpapier. Prik ze op de spiesjes. 
3. Verdeel de saus in twee porties. Zet de ene portie apart en gebruik de tweede portie om de garnalenspiesjes aan beide zijden te bestrijken. 
4. Verhit de grill en gril de garnalenspiesjes ongeveer 3 minuten aan elke kant tot ze er gaar uitzien. 
5. Bestrooi met de zoutvlokken en serveer direct met de rest van de saus.

Wat eten we vandaag?

Recepten van liefhebbers van de Mutti-tomaat

#muttipomodoro