Conchiglioni alla zingara

Delen
Vegetarische couscous Caponata alla siciliana

Ingrediënten

  • 320 g conchiglioni (pastaschelpjes)
  • 100 g zwarte olijven zonder pit
  • 50 g kappertjes in zout
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 300 g kant-en-klare Datterini-saus van Mutti
  • 2-3 basilicumblaadjes
  • 1 teen knoflook zout

Bereiding

1. Pel de knoflook en snij deze in dunne plakjes. Snij de olijven in ringetjes en doe ze samen met de knoflook in een grote kom. Spoel de kappertjes af onder de kraan en voeg samen met de kant-en-klare Datterini-saus toe aan de kom.
2. Zet een pan water op het vuur om de saus au bain marie te verwarmen. Zet de kom op de pan. 
3. Kook de pasta al dente in ruim, kokend water met zout, giet af en voeg toe aan de kom. 
4. Meng de ingrediënten voorzichtig, voeg een scheutje olijfolie toe en garneer voor het serveren met wat basilicumblaadjes.

Wat eten we vandaag?

Recepten van liefhebbers van de Mutti-tomaat

#muttipomodoro