2倍濃縮トマトヘ ースト 130g

豊かで濃厚な味わい

当社の全製品 トマト濃縮物

どのタイプの濃縮トマトも、あなたの料理に味わい、食感、色合いを添えます。ミートソースやシチュー、蒸し煮といった長時間加熱する必要があるレシピに最適です。その一方で、加熱時間の短い料理にも向いています。料理の付け合せのパスタやソースに簡単に味付けすることができます。Muttiの2倍濃縮トマトを1キロ製造するのに、新鮮なトマトが5.5キロ必要です。
パッケージング:チューブまたは缶

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濃い
赤色
短い
調理時間にも対応
深みの
ある食感
際立つ
味わい
1x7

Muttiの1キロの3倍濃縮トマト

を作るためには 新鮮なトマト

7キロが必要です。

2倍濃縮トマトヘ ースト 130gの製造方法

加熱
粉砕

65°

選別工程の後、トマトは粉砕され約65℃の温度で加熱されます。遠心分離工程によって果汁と、皮、種、セルロースが分離されます。

濃縮と
低温殺菌

真空状態を保ったステンレスタンク内を蒸発させ濃縮します。 真空状態を保ったステンレスタンク内を蒸発させ濃縮します。こうして65℃の温度によって、製品の官能特性を保てます。

パッケージング

92ºCで加熱され、こうして微生物的観点において安定し、ピューレはパッケージングの準備が整います。空の容器は存在する可能性のある不純物を除去するために蒸気処理されます。いったん充填されたら水で冷却されます。