ファインカットトマト 400g

1971年から守り続けられるMUTTIの秘密

当社の全製品 刻んだトマト

細かく刻んだトマトの果肉にトマト果汁を加えた独自の製品です。Muttiのポルパは採れたてトマトの新鮮さをそのまま詰め込みました。魚をベースとした料理の他、生のトマトを必要とするレシピにもお使い頂けます。実際Muttiのポルパにはトマトの匂いとわずかに草のニュアンスがあるのがお分かり頂けます。太陽の陽射しを浴びた夏のトマトと同じ真っ赤な色をしています。

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その他のパッケージング
真っ
赤い色
長い
調理時間にも対応
豊か
な食感
フレッシュな
味わい
5x1

Muttiの1キロのポルパ

(カットトマト)を作るためには、

新鮮なトマト5キロが必要です。

ファインカットトマト 400gの製造方法

非加熱
粉砕

20°

選別工程の後、トマトは室温(約20℃)で粉砕されます。これは、Muttiが 特許を取得した方法で行われますが、この方法は今でも秘密にされています。

充填と
低温殺菌

缶に約80度のポルパ(カットトマト)が充填されます。いったん密閉されると缶は90℃で約1時間低温殺菌されます