Trofie risottate con broccoli, pomodoro e calamari

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Pizza Margherita Penne integrali risottate con verdure, pomodoro e stracciatella

Gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di trofie fresche
  • 400 g di calamari
  • 300 g di broccoli
  • 150 g di salsa di pomodoro Decisa Mutti
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio di oliva extravergine
  • sale e pepe

La preparazione

Pulite i calamari e sciacquateli abbondantemente. Tagliate il corpo in due per la lunghezza, riducetelo a striscioline e poi a piccoli rombi.

Pulite il broccolo e ricavate delle piccole cimette

In un tegame capiente soffriggete l’aglio intero con due cucchiai di olio, unite i calamari e lasciate rosolare a fuoco vivace per 5 minuti. Coprite con acqua bollente e versatevi la pasta insieme alle cimette di broccoli.

Lasciate assorbire a fuoco vivace mescolando spesso. Aggiungete il pomodoro, aggiustate di sapore e unite acqua calda quanto basta a terminare la cottura.

Mantecate con un filo di olio di oliva extravergine a crudo e una spolverata di pepe.

cosa bolle in pentola

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