Gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pomodori pelati 
  • 400 g di patate
  • 400 g di peperone rosso e peperone verde
  • 100 g di cipolla
  • 4 würstel vegetali
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • olio di semi
  • sale

La preparazione

Tagliate le patate a bastoncini e i peperoni a listarelle. Tagliate la cipolla a fette sottili e fatela appassire con qualche cucchiaio di olio. Unite i peperoni e cuoceteli per 5 minuti a fuoco vivace. Spolverate con la paprica e i semi di cumino. Aggiungete le patate, i pelati tritati e un pizzico di sale. Cuocete coperto a fuoco dolce per 10 minuti. Tagliate i würstel a tocchetti, uniteli all’intingolo e proseguite la cottura per 10 minuti. Completate a piacere con erbe aromatiche tritate e servite il goulash ben caldo.

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