Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

Il segreto di casa Mutti dal 1971

Tutti i prodotti Polpe

La Polpa Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. È un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi. È la scelta ideale nelle preparazioni a base di pesce e per tutte le ricette che richiedono l’uso del pomodoro crudo estivo, a cui assomiglia nel profumo, nel gusto leggermente erbaceo e nel colore rosso vivo.
La Polpa Mutti ha un contenuto di acqua maggiore rispetto alla passata ed è per questo motivo che è ideale anche per cotture ad alte temperature (come in forno), o cotture lunghe.

condividi
Altri formati
“gli indispensabili” a confronto
Polpa in finissimi pezzi
5x1

Occorrono 5kg di pomodori freschi

per ottenere 1kg di Polpa di Pomodoro.

Come nasce il prodotto "Polpa di pomodoro in finissimi pezzi"

Triturazione
a freddo

20°

I pomodori migliori vengono selezionati e triturati a temperatura ambiente (circa 20°) secondo un processo brevettato da Mutti e ancora oggi segreto.

Confezionamento
e Pastorizzazione

Le scatole vengono riempite di polpa ad una temperatura di circa 80°. Una volta chiuse, le latte vengono pastorizzate a 90° per circa 1 ora.