Doppio concentrato di pomodoro

INTENSO E GUSTOSO

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Il concentrato nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. È adatto a tempi di cottura molto lunghi come nel caso di ragù, stufati o spezzatini, ma si presta anche a tempi di cottura brevi come nella preparazione di un sugo à la volée per la pasta o di intingoli e salse di accompagnamento. 1 kg di Doppio Concentrato si ricava dalla lavorazione di 5,5 kg di pomodoro fresco. 

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