Capitanata

Attese

Sulla terra della Capitanata vanno in scena i diversi momenti della raccolta: la frenesia dei mezzi e degli uomini lascia l’impronta sulla terra; i cassoni attendono di essere caricati sui camion. È da un anno che aspettiamo questo momento: il pomodoro è maturo e noi dobbiamo correre per catturarne il sapore. Siamo pazienti ma siamo veloci.

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legami

Qui nella Capitanata, la terra, l’uomo e i suoi strumenti si tengono e formano un legame antico che Mutti ha ancora più rinsaldato. E quando i conferitori arrivano nel nostro stabilimento con i loro carichi, ci basta uno sguardo ai pomodori per sentire che parliamo la stessa lingua e siamo parte della stessa comunità. Viviamo un legame di natura, dal campo alla tavola.

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dettagli

Uno dopo l’altro, i cassoni si riempiono. Nella Capitanata, non ci sono grandi bilici, come a Parma, ma piccoli cassoncini da 350 kg; sono più maneggevoli, ma richiedono più lavoro per spostarli da una parte all’altra. Ecco solo una delle tantissime differenze tra le terre di produzione Mutti. Luoghi, persone e tradizioni diversi che garantiscono la stessa qualità. L'eccellenza è fatta di dettagli.

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