i 4 ingredienti della nostra cucina

la terra

Dove affondano le nostre radici

Da secoli nei nostri campi, nel cuore dell’Italia, l’uomo dialoga con la terra. Un patto di lealtà che mantiene i terreni ricchi e vitali e ogni anno garantisce una raccolta straordinaria che avviene nelle zone limitrofe all’Emilia Romagna. Il nostro pomodoro non fa lunghi viaggi perché lo vogliamo sempre fresco e in forma!

vedi i nostri campi

I nostri agricoltori li chiamiamo per nome e sono persone di casa. Con loro il confronto è sincero e diretto: insieme sappiamo che ci vuole tanta passione e fatica per diventare un conferitore Mutti. Le regole sono severe, ma la soddisfazione è grande. Ciascuno dei nostri conferitori è orgoglioso di sapere che i suoi frutti diventeranno pomodoro Mutti, perché la loro professionalità nel coltivarlo è la stessa che noi mettiamo nel processo di trasformazione.

Scopri la passione di alcuni vincitori del Pomodorino d'Oro direttamente dalla loro voce.

i 4 ingredienti della nostra cucina

l'acqua

Il succo della bontà è merito suo

L’acqua dona al nostro pomodoro la sua ricchezza e continua ad avere cura dei nostri frutti anche dopo la raccolta.

«Quando arriva in sede viene lavato, selezionato, ma soprattutto mantenuto integro, utilizzando delicati getti d’acqua. L’acqua è un alleato importante, per questo non amiamo sprecarne. Ne tracciamo i consumi, li razionalizziamo e li miglioriamo stagione dopo stagione.

Consumare meno acqua in stabilimento non ci basta. L’80% del consumo di acqua avviene nel campo, per questo siamo al fianco degli agritoltori nel favorire lo sviluppo di tecnologie di irrigazione che permettano di risparmiare risorse preziose e non far mancare nulla al nostro pomodoro.

La sensibilità per il buon uso dell'acqua ci ha portato ad essere la prima azienda italiana ad aver effettuato il calcolo dell' "impronta idrica", ovvero l'analisi dei consumi d'acqua della nostra produzione.

Anche l’acqua, come il pomodoro,
è al centro delle nostre attenzioni

Insieme al WWF, siamo i primi in Italia a misurare l’impronta idrica dell’intera filiera produttiva e ad agire concretamente per ridurla.

  • carbon footprint
  • water footprint

insieme per l’ambiente

i 4 ingredienti della nostra cucina

il sole

È il calore che sprigiona la dolcezza

Il sole - insieme alla pioggia - è il nostro principale alleato per portare il pomodoro alla giusta maturazione. Le calde estati delle piane pedemontane sono la cura di bellezza e di bontà per un pomodoro che sprigiona tutto il suo sapore sulla tua tavola.

Lo sapevi che il pomodoro è commestibile solo quando è maturo? Quando è ancora verde il pomodoro contiene solanina, un alcaloide che non lo rende buono da mangiare. L’azione del sole è determinante per trasformare la bacca nel frutto straordinario che tanto amiamo nella nostra alimentazione. Una volta maturo, di colore rosso acceso, il frutto è pronto per essere consumato, perché contiene la massima concentrazione dei suoi nutrienti benefici. Anche per questo il sole è per Mutti un grande compagno di lavoro!

i 4 ingredienti della nostra cucina

il tempo

Saper aspettare per cogliere la perfezione

Cogliere l’attimo e... Il pomodoro! Non prima, non dopo. C’è un momento in cui la perfezione richiede puntualità. Lo sguardo attento del contadino sulle distese dei suoi campi, è la garanzia del controllo della perfetta maturazione. Ad esso abbiamo affiancato programmi sperimentali per determinare il momento più adatto al raccolto, grazie a speciali droni equipaggiati di appositi sensori in grado di comunicare se il pomodoro è... Pronto!

Dal seme...

Durante l’estate i nostri campi diventano rossi di pomodori pronti ad arrivare in stabilimento. Ciascun carico di pomodoro viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità, attraverso un completo percorso di analisi e selezione. Tutti i prodotti Mutti sono quanto di meglio puoi pretendere per la tua alimentazione. Un risultato che ha richiesto grande impegno, ma ricompensato dalla soddisfazione di una calda stretta di mano, dal campo alla tavola!

le nostre garanzie

...alla tavola

Come conservare i prodotti Mutti?

Il nostro pomodoro mantiene tutta la sua proverbiale bontà solo grazie a procedimenti e ingredienti naturali senza l'utilizzo conservanti. Per questo va consumato in breve tempo. Una volta aperta la confezione, la passata e la polpa si conservano in frigorifero per 3 giorni mentre il concentrato, in tubetto, può essere conservato fino a 20 giorni dopo l’apertura. Ma siamo sicuri che difficilmente potrete resistere a utilizzare il nostro pomodoro per intero nelle mille preparazioni di tutti i giorni!

Cosa si nasconde dietro al gusto del pomodoro Mutti?

Il sapore unico dei prodotti Mutti dipende da un'attenta selezione dei migliori pomodori maturi, di sola provenienza italiana, lavorati entro 24 ore dalla raccolta. Una semplicità che è frutto di oltre cento anni di esperienza e conoscenza.

Il pomodoro Mutti è 100% italiano?

Conoscere “tutto” sul pomodoro, per Mutti significa seguirne la strada che conduce il frutto al proprio stabilimento e da qui nella tua cucina. Attiviamo un dialogo costante con i selezionatori delle sementi, gli agricoltori, i trasportatori. Abbiamo la grande fortuna di vivere in un territorio ideale per la sua coltivazione. Questi sono i motivi per i quali il pomodoro Mutti è un prodotto coltivato e trasformato in Italia. I pomodori, lavorati nel principale stabilimento Mutti a Parma, sono coltivati ad una distanza media di circa 100 km dal luogo di trasformazione. Poco più per quanto riguarda lo stabilimento di Oliveto Citra. Pomodoro italiano, coltivato e raccolto con responsabilità e sostenibilità.

Solo il meglio del pomodoro

Lavorare una sola materia prima ci ha resi grandi specialisti e conoscitori del pomodoro. Tutte le nostre varietà di prodotti derivano da un unico ingrediente base: un frutto perfettamente maturo, selezionato senza imperfezioni. Passata, polpa, pelati, concentrato, datterini e salse nascono dalla stessa qualità. Garantiamo ogni tipologia di prodotto e confezione: il privilegio della marca Due Leoni!

I prodotti Mutti
contengono glutine?

Nessun prodotto Mutti contiene glutine,
o altri tipi di farine.