Sastojci

Za 4 osobe

  • 350 g tjestenine penne
  • 4 sipe srednje veličine
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 glavica luka
  • 1/2 čaše bijelog vina
  • 400 g passate Peršin
  • Sol

Priprema

1. Sitno nasjeckajte luk i ogulite češnjak. Očistite i isperite sipe i narežite ih na pruge. Operite, očistite i osušite peršin te ga sitno nasjeckajte. 
2. Zagrijte ulje i dodajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte sipu narezanu na pruge, poškropite bijelim vinom i pustite ga da ispari; potom dodajte passatu i kuhajte otprilike 15 minuta. Pred sam kraj kuhanja pospite nasjeckanim peršinom. 
3. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u puno slane kipuće vode, procijedite je kad je kuhana ”al dente”, prelijte je umakom i poslužite. 

Što se kuha?

Recepti ljubitelja rajčica Mutti

#muttipomodoro