Sastojci

sastojci za 4 osobe

  • 450 g mljevenog svinjskog mesa
  • 400 g pulpe
  • 1 jaje
  • 1 svežanj mladog luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 1/2 žličica mljevene ljute paprike
  • 1/2 čaše krušnih mrvica
  • Suncokretovo ulje za prženje
  • Korijandar
  • Sol

Priprema

1. Sitno nasjeckajte mladi luk i pomiješajte ga u dubokoj zdjeli s mesom, češnjakom, polovinom mljevene ljute paprike, sjemenkama kumina, krušnim mrvicama, jajetom i soli. 
2. Od dobivene smjese oblikujte okruglice. Zagrijte suncokretovo ulje na tavi i pržite okruglice nekoliko minuta na jakoj vatri.  
3. U međuvremenu skuhajte pulpu s preostalom ljutom paprikom i obilno posolite. Dodajte okruglice i pustite ih da se krčkaju u umaku nekoliko minuta. 
Prije nego što poslužite pikantne okruglice, pospite ih svježim sitno nasjeckanim korijandarom.
 

Što se kuha?

Recepti ljubitelja rajčica Mutti

#muttipomodoro