4 ključna sastojka u našoj kuhinji

zemlja

Gdje naše biljke puštaju korijen

Ljudi su vezani za zemlju od početka vremena. Taj odnos temeljen na poštovanju osigurava obilje blagodati naših polja rajčice i jamči bogatu berbu svake godine u regiji Emilia Romagna i okolici. Naše rajčice ne prelaze velike udaljenosti, zato što želimo zadržati njihovu svježinu i punoću okusa.

Prošećite našim poljima

Znamo sve naše poljoprivrednike poimenice, zato što su oni članovi naše obitelji. S njima smo iskreni i otvoreni, a oni znaju da strast i predanost predstavljaju obilježja Mutti dobavljača.. Naša pravila su stroga, ali je posao vrlo zahvalan. Svi naši poljoprivrednici ponosni su što će njihove rajčice postati Mutti proizvodi.. Briga kojom uzgajaju svoje biljke jednaka je brizi kojom ih mi pretvaramo u ukusnu hranu.

Pobjednici nagrade za kvalitetu Pomodorino d'oro (Zlatna rajčica) dijele zajedničku strast.

4 ključna sastojka u našoj kuhinji

Voda

Izvor izuzetnog okusa

Voda daje našim rajčicama bogatstvo okusa i pomaže nam brinuti za plod, čak i nakon berbe.

Smanjenje potrošnje vode u tvornici samo po sebi nije dovoljno. U stvari, 80 % vode koju koristimo odlazi u polja. Iz tog razloga podržavamo naše poljoprivrednike u razvijanju tehnologije navodnjavanja koja pomaže smanjiti potrošnju ovog ključnog resursa, istovremeno osiguravajući da naše rajčice ne trpe.

Smanjenje potrošnje vode u tvornici samo po sebi nije dovoljno. U stvari, 80 % vode koju koristimo odlazi u polja. Iz tog razloga podržavamo naše poljoprivrednike u razvijanju tehnologije navodnjavanja koja pomaže smanjiti potrošnju ovog ključnog resursa, istovremeno osiguravajući da naše rajčice ne trpe.

Održivo korištenje vode nam je važno. Zapravo smo prva talijanska tvrtka koja je izračunala svoj "vodeni otisak",količinu vode koja se utroši kroz cijeli proizvodni proces.

Voda je, uz rajčice,
glavni fokus naše pažnje

U suradnji s WWF-om (Svjetska zaklada za očuvanje prirode), smo prva tvrtka u Italiji koja je izmjerila vodeni otisak cijelog proizvodnog procesa i poduzela konkretne mjere da ga smanji

  • carbon footprint
  • water footprint

Zajedno očuvajmo svoj okoliš

4 ključna sastojka u našoj kuhinji

sunce

Toplina koja daje slatkoću

Sunce i kiša naši su glavni saveznici kad je u pitanju savršena zrelost rajčica. Za rajčice punog okusa nema ništa bolje od vrućeg ljeta u ravnicama.

Jeste li znali da su rajčice jestive tek kada su zrele? Dok su još uvijek zelene sadrže solanin, alkaloid koji čini plod neprikladnim za konzumiranje. Sunčeva svjetlost je ključna za transformaciju rajčice u izuzetan plod kojeg vole mnogi ljudi. Ovaj plod je spreman za konzumaciju kada je zreo i svijetle crvene boje. Tada su njegove prehrambene vrijednosti najkoncentriranije. Stoga je sunce Muttijev najbolji saveznik.

4 ključna sastojka u našoj kuhinji

vrijeme

Strpljenjem do berbe savršeno zrelih plodova

Odabrati pravo vrijeme za berbu rajčica znači naći savršenu ravnotežu: niti prerano niti prekasno. Kod ovakvog umijeća, savršenstvo i točnost idu rukom pod ruku. Poljoprivrednici prate svoja polja rajčice s najvećom pažnjom i brigom, tražeći znakove optimalne zrelosti. Također razvijamo eksperimentalne sheme koristeći dronove na koje su pričvršćeni posebni senzori koji mogu otkriti savršeno vrijeme za berbu rajčica.

Od polja...

Tijekom ljeta, naša polja postaju crvena, što je opet znak da su naši plodovi spremni za put u tvornicu. Svaka tura rajčica je podvrgnuta rigoroznoj kontroli kvalitete i prolazi dugi niz postupaka odabira i analize. Na taj način Mutti osigurava da svi naši proizvodi zadovoljavaju kriterije prema kojima odabirete što ćete kupiti. Kvaliteta berbe, koja se nagrađuje toplim stiskom ruke, je najbolji rezultat naše predanosti ideji od polja do stola.

naše obećanje

...do stola

Kako čuvati Mutti proizvode?

Naše rajčice duguju svoj izuzetan okus našim prirodnim procesima i sastojcima, i činjenici da ne koristimo konzervanse. Zato je Mutti proizvode potrebno konzumirati poprilično brzo. Kada se otvore, passata i pulpa se mogu čuvati u hladnjaku tri dana. Koncentrat rajčice u tubi može stajati do dvadeset dana nakon otvaranja. Ali budite sigurni da ćete pronaći mnoštvo prilika da iskoristite naše proizvode u svom svakodnevnom kuhanju.

Kako rajčice Mutti razvijaju svoj okus?

Ključ Muttijevog jedinstvenog okusa je naš mukotrpan odabir najzrelijih talijanskih rajčica, koje su prerađene unutar 24 sata od branja. Ovaj osnovni princip smo usavršili svojim stogodišnjim znanjem i iskustvom.

Jesu li rajčice Mutti 100 % talijanske?

Znamo sve što možemo znati o našim rajčicama zato što pratimo plod od polja do tvornice, i iz tvornice ravno u vašu kuhinju. Njegujemo suradnju s našim stručnjacima za odabir sjemena, poljoprivrednicima i prijevoznicima. Sretni smo što živimo u regiji koja je savršena za uzgoj rajčica. Stoga plod koji prerađujemo u sjedištu Mutti raste u prosijeku unutar radijusa od 100 km. Udaljenost je malo veća za sorte koje se uzgajaju u Oliveto Citra, južnoj Italiji. Mutti je specijaliziran za talijanske rajčice, uzgojene i brane sljedeći održive i odgovorne metode.

Najbolje od rajčica

Radeći samo s jednom sirovinom znači da smo postali stručnjaci za rajčicu. Naš cijeli asortiman proizlazi iz jednog osnovnog sastojka: besprijekornog ploda savršene zrelosti. Pulpa, passata, koncentrat, pelati, datterino i umaci: svaki od naših proizvoda zadovoljava iste standarde kvalitete. Jamčimo za svaki proizvod i svaku vrstu ambalaže. To je obećanje robne marke s dva lava.

Sadrže li Mutti
proizvodi gluten?

Mutti proizvodi ne sadrže ni gluten
ni bilo koju drugu vrstu brašna.