Les ingrédients

  • 400 g de tomates pelées MUTTI
  • 4 gros pain de campagne individuels
  • 1/2 concombre
  • quelques feuilles de salade fraîche
  • 1 oignon rouge
  • 1 mozzarella fraîche
  • 1 branche basilic
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • sel
  • piment d’Espelette

La Recette

Egoutter soigneusement les tomates pelées méditerranéennes MUTTI en récoltant le jus. Mélanger 4 cuillerées de jus des tomates, l’huile d’olive, saler et pimenter. 

Découper le concombre, la mozzarella et l’oignon en rondelles. Effeuiller le basilic. Ôter les côtes de la salade fraîche. 

Couper les pains en deux. Imprégner les faces internes des pains de jus de tomate. Sur la base, poser un peu de salade, quelques rondelles de concombre, puis une tomate pelée, des rondelles d’oignon, la mozzarella. Saler, pimenter. Terminer avec un peu de salade et recouvrir du chapeau. Couper en deux les pains avant de servir.