Oeufs au plat en nid de tomates
Les œufs au plat en nid de tomates proposent un plat simple, nutritif et savoureux. Apprenez à réaliser cette ancienne recette napolitaine de tomates aux oeufs, réalisée à l’aide de la pulpe de tomates Mutti.
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
35 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)
Facile
2 personnes
Ingrédients
-
400
g
de pulpe de tomates fine MUTTI
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4
oeufs
-
1
carotte
-
1
poivron rouge
-
1
oignon
-
2
gousses
d’ail
-
1
cuillère à soupe
d’huile d’olive
-
1
cuillère à café
d’origan
-
sel
-
piment d’Espelette
-
Cumin en poudre
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Oeufs au plat en nid de tomates: Préparation
- Eplucher la carotte, l’oignon et l’ail. Laver et épépiner le poivron. Couper la carotte et le poivron en petits cubes, émincer l’oignon, hacher l’ail. Dans une poêle, faire revenir la carotte jusqu’à coloration. Ajouter, le poivron, l’oignon puis l’ail. Faire revenir une minute, ajouter la pulpe fine de tomates MUTTI. Saler et pimenter. Ajouter une pincée de cumin. Laisser cuire à petit bouillon 20 minutes.
- Quand la sauce tomate est prête, y ménager 4 petits « volcans ». Casser chaque œuf dans un petit bol, les verser délicatement dans les « volcans ». Faire cuire le tout à feu doux.
- Parsemer d’une pincée de piment d’Espelette les oeufs avant de servir.
