Tomates San Marzano
Tomates pelées
Les tomates San Marzano sont cultivées dans le sol volcanique de l’Agro Sarnese Nocerino entre Naples et Salerne. Les San Marzano ont reçu l’appellation d’origine protégée (AOP) de l’UE pour leur nature unique.
Délicieusement juteuses, nos tomates pelées San Marzano présentent une couleur rouge foncé et une texture dense. Elles sont recouvertes d’une purée de tomates onctueuse afin de préserver leur fraîcheur.
Les tomates San Marzano Mutti sont notées A par le Nutri-Score.
Disponibles en format 400g.
En savoir plus sur les tomates San Marzano
Les tomates San Marzano ensoleillent vos recettes
Les tomates Pelées San Marzano sont des tomates 100% italiennes cultivées exclusivement dans les zones de l’Agro Sarnese-Nocerino (Région de Campanie). Une variété de tomate AOP (appellation d’origine protégée) qui protège les aliments dont les particularités qualitatives dépendent essentiellement du territoire où ils sont produits et qui ne peuvent être cultivés en dehors de cette zone de production. Extrêmement pulpeuses, elles sont immergées dans une purée de tomates crémeuse et savoureuse d’une couleur rouge vif. En Campanie, cette tomate est également qualifiée d’« Oro rosso della Campania » ou « Or rouge de la Campanie ». Une tomate pelée originale et exceptionnelle très appréciée des chefs, qui sublimera vos plats en sauces tomates, à l’image de la Capanota (ratatouille italienne).
QUEL EST SON MODE DE PRODUCTION?
Pour en savoir plus sur nos modes de production, consultez la page
De nos champs à l’assiette
Durabilité
Pour nous, durabilité est synonyme de respect de la terre
Coopération avec WWF
Mutti a travaillé en étroite collaboration avec WWF Italie afin d’aider les agriculteurs à trouver des manières durables de réduire leur consommation d’eau et leurs émissions de CO2. WWF Italie a non seulement fixé des objectifs, mais il a également permis aux agriculteurs d’analyser et d’examiner les données obtenues afin d’identifier les mesures qu’ils pouvaient prendre. L’organisation a par exemple recommandé d’utiliser des capteurs spéciaux qui mesurent l’humidité du sol et donnent des informations utiles pour rationaliser la consommation d’eau.
Mutti a investi dans la technologie, l’éducation et l’assistance technique nécessaires aux agriculteurs et aux organisations agricoles. Même après la fin de notre projet de cinq ans, nous sommes restés plus engagés que jamais afin de minimiser notre impact sur l’environnement et d’améliorer chaque étape de notre production.
RÉSULTATS
1 000 millions de litres d’eau économisés*
*entre 2012 et 2014 (Source : données recueillies par WWF et le Centre euro-méditerranéen sur le changement climatique en Italie)
31 530 tonnes de CO2 (dioxyde de carbone) évitées.
*entre 2010 et 2015 par rapport aux niveaux de 2009 (Source : données recueillies par WWF et le groupe d’efficacité énergétique Officinae Verdi)
Maintenant que vous en savez plus sur nos produits, il est l’heure de cuisiner.
COMMENT CUISINER LES TOMATES PELÉES ?
Que faire avec des tomates pelées ?
Les Tomates San Marzano Mutti bénéficient de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOP). Ces tomates pelées en conserve seront idéales pour réaliser une sauce San Marzano et tout type de recettes nécessitant des tomates fraîches, comme la traditionnelle Caponata (ratatouille italienne).
Idéales pour tout plat à base de tomates
Vous êtes à la recherche de recettes avec des tomates pelées ?
Trouvez l’inspiration dans nos idées de recettes avec des tomates pelées Mutti !
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