Paseerattu tomaatti

Makea ja samettinen

Valikoimamme Paseerattu

Tämä on Mutti-tuotteista nopein ja helpoin valmistettava, sillä se vaatii vain lämmityksen. Paseerattu tomaatti säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä, samettisen koostumuksensa ja makeutensa.
Se sopii täydellisesti lyhennettyihin valmistusaikoihin sekä täydentämään pastakastikkeita, kananmunia ja valkoista lihaa.

Jaa
Muut pakkauskoot
"klassikot" vertailussa
Paseerattu tomaatti
2x1

1 kilossa Muttin paseerattuja tomaatteja

on 2 kiloa tuoreita tomaatteja

Kuinka "Paseerattu tomaatti" valmistetaan?

Kuumamurskaus

90°

Valintavaiheen jälkeen parhaat tomaatit murskataan ja kuumennetaan yli 90-asteisiksi. Mehu erotetaan kuoresta, siemenistä ja selluloosasta keskipakoisvoiman avulla.

Tiivistäminen
ja pastörointi

Tiivistäminen suoritetaan tyhjiöhaihdutuksella ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä. 65 asteen lämpötila auttaa säilyttämään tuotteen makuominaisuudet ennen pastörointivaiheeseen siirtymistä.

Pakkaaminen

Paseerattu tomaatti on valmista pakattavaksi, kun se on ensin kuumennettu noin 92-asteiseksi mikrobiologisen vakauden varmistamiseksi. Pullot täytetään tomaatin ollessa vielä kuumaa. Sitten ne jätetään useiden sekuntien ajaksi 92 asteeseen ja jäähdytetään lopuksi vedellä.