Ainesosat

  • 400 g vasikanpaistia paloina 
  • 300 g Muttin paseerattuja tomaatteja 
  • 300 g perunaa 
  • 200 g pakasteherneitä 
  • 2,5 dl kasvislientä 
  • 50 g keltasipulia 
  • 1 valkosipulinkynsi 
  • kourallinen persiljaa 
  • 30 g neitsytoliiviöljyä 
  • 30 g voita 
  • suolaa

Valmistusohjeet

Valmistus:
Silppua sipuli hienoksi ja kuullota padassa öljyssä ja voissa. Lisää valkosipulinkynsi, salvian lehdet ja vasikanlihapalat. Ruskista, kunnes liha on saanut väriä joka puolelle. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää perunat pataan, lisää herneet ja peitä kasvisliemellä. Kypsennä 25 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Tarkista suola ja mausta silputulla persiljalla.

Valmisteluaika: 15 minuuttia 
Valmistusaika: 40 minuuttia