Kalmaritomaattikeitto
Tehty tuotteella Pastakastike basilika
Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike basilikalla on maustettu italialaisella DOP-sertifioidulla Basilico Genovesella. Sertifiointi takaa basilikan perinteisen valmistusprosessin ja ikonisen maun. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu raikas basilika!
50 min (VALMISTUSAIKA)
Keskiverto
Ainekset
-
4-5
viipaletta
maalaisleipää
-
300
g
Mutti basilika-pastakastiketta
-
2
dl
kasvislientä
-
1/2
sipuli
-
1
valkosipulinkynsi
-
1
nippu
basilikaa
-
20
g
pinjansiemeniä
-
300
g
pieniä kalmareita
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
valkoviiniä
-
1
sitruuna
-
suolaa
Jaa ainesosaluettelo
Kalmaritomaattikeitto: Ohje
- Hienonna sipuli ja kuullota se puristetun valkosipulin ja öljyn (2 rkl) kanssa kattilassa
- Lisää basilika-pastakastike, kasvisliemi ja kuumenna kiehumispisteeseen asti
- Paloittele leipä, lisää se joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen usein kunnes, seos alkaa saostua
- Pane sivuun muutama kokonainen basilikanlehti ja jauha loput basilikat ja pinjansiemenet sekoittimella öljyn (50 g) ja suolaripauksen kanssa
- Kiehauta puhdistetut pikkukalmarit suolatussa ja valkoviinillä ja sitruunankuorella maustetussa vedessä
- Valuta 1 minuutin jälkeen ja kaada pieneen vuokaan
- Mausta öljyllä ja ripauksella suolaa
- Annostele tomaattivelli pyöreiden muottien avulla, asettele päälle kalmarit ja mausta lorauksella basilikaöljyä
