Ainesosat

4 annosta

  • 4 kpl (500 g) maustamatonta ja paksua kalkkunan rintafileepihviä
  • 1 papaijan lohko
  • suolaa, mustapippuria myllystä
  • 4 viipaletta gouda- tai Port Salut- juustoa
  • 2 rkl tuoreita rakuunanlehtiä

Pihvien ruskistamiseen

  • 2 rkl oliiviöljyä

Vuokaan

  • 400 g Mutti Kirsikkatomaatti
  • 2 tl ruokosokerisiirappia
  • 2 tl rakuunan lehtiä silputtuna
  • ½ tl suolaa

Tarjoiluun

  • kanaliemessä ja appelsiinimehussa kypsennettyä ohraa tai riisiä

Valmistusohjeet

Levitä kerros ohuiksi lastuiksi leikattua papaijaa lautaselle, aseta kalkkunapihvit päälle ja vuole ohuita lastuja kalkkunapihveille. Anna mureutua 5–7 minuuttia. Poista papaija pihveistä.

Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Leikkaa pihveihin viillot ja aseta juustoviipaleet ja rakuunalehdet viiltoihin ja taita pihvit niin että täytteet jäävät väliin.

Kuumenna öljy pannussa ja ruskista pihvit. Valuta Mutti Kirsikkatomaatti pannuun, lisää siirappi, rakuuna ja suola. Anna pihvien hautua 5–7 minuuttia. Hautumisaika riippuu pihvin paksuudesta.

Keitä riisi tai ohra kanaliemessä. Raasta joukkoon appelsiininoranssi kuoriosa ja purista appelsiinista mehu.

Nauti raikkaan salaatin kanssa.