Tomaattivartaat
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Helppo
Ainekset
Vartaat
-
400
g
Mutti Kirsikkatomaatti
-
1
pieni kesäkurpitsa
-
suolaa
-
rouhittua mustapippuria
-
150-200
g
vahvan makuista juustoa
-
1/4-
1/2 hunajamelonia
-
1
dl
mantelirouhetta paahdettuna
-
1
dl
persiljasilppua
-
150
g
serrano- tai parmankinkkua ohuina viipaleina
-
cocktailtikkuja
Kastike
-
1
dl
Mutti Kirsikkatomaattien liemi
-
1/4
dl
oliiviöljyä
-
1/2
sitruunan mehu
-
ripaus suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattivartaat: Ohje
- Erota kirsikkatomaatit ja liemi
- Laita kirsikkatomaatit talouspaperin päälle valumaan
- Halkaise kesäkurpitsa, poista pehmeä sisus ja leikkaa puolikkaat kuorimaveitsellä pitkittäin lastuiksi
- Ripottele hiukan suolaa lastujen päälle ja anna niiden notkistua hetken aikaa
- Leikkaa juusto litteiksi kuutioiksi ja kuutioi hunajameloni
- Pyörittele melonikuutiot mantelirouhe-persiljasilppuseoksessa
- Irrottele kinkkuviipaleet ja rypistä ne sormin pieniksi keoiksi
- Pujotele ainekset cocktailtikkuihin pikkuvartaiksi
- Aseta juustopala alimmaiseksi, nosta kinkkukeko ja hunajamelonikuutio juuston päälle
- Työnnä cocktailtikkuun Mutti Kirsikkatomaatti ja rullattu kesäkurpitsanauha ja tuikkaa tikku hunajamelonikuution läpi kinkkuun ja juustoon kiinni
- Siirrä tarjoiluvadille ja tee loput vartaat samoin
- Sekoita kastike ja tarjoa se vartaiden kanssa
- Tarjoa alkuruokana tai cocktailkutsuilla
