kirsikkatomaatti raparperipiiras
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Keskiverto
Ainekset
Murotaikina
-
2
dl
1/2 vehnäjauhoja
-
3/4
dl
fariinisokeria
-
1
tl
vaniljasokeria
-
1/2
tl
leivinjauhetta
-
90
g
voita tai leivontamargariinia
-
1
rkl
kylmää vettä
TAI
-
300
g
murotaikinaa, pakaste
Täyte
-
400
g
Mutti Kirsikkatomaatti
-
3
dl
raparperipaloja
-
1
dl
sokeria
-
2
tl
perunajauhoja tai maissitärkkelystä
-
2
rkl
makeaa portviiniä tai madeiraa
-
2
dl
mansikoita viipaloituna
Liemi
-
150
g
ranskankermaa
-
2
kananmunaa
-
1/2
dl
sokeria
-
2
rkl
vaniljasokeria
Pinnalle
-
tomusokeria
Jaa ainesosaluettelo
kirsikkatomaatti raparperipiiras: Ohje
- Mittaa murotaikinan kuivat aineet sekoituskulhoon ja lisää jääkaappikylmä, paloiteltu rasva
- Nypi tai sekoita aineet murumaiseksi
- Lisää vesi ja sekoita taikinaksi
- Painele taikina piirasvuokaan, ø 25– 27 cm, ja siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi
- Kaada Mutti Kirsikkatomaatit lautaselle ja erota tomaatit ja liemi
- Laita raparperipalat, sokeri ja kirsikkatomaattien liemi (noin 1 dl) kattilaan
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia
- Sekoita tärkkelys ja viini ja pyöräytä seos kuumaan raparperiin
- Jäähdytä
- Levitä raparperitäyte pohjan päälle vuokaan
- Viipaloi mansikat raparperitäytteen päälle
- Sekoita ranskankerma, kananmunat sekä sokerit ja kaada seos täytteen päälle vuokaan
- Nostele Mutti Kirsikkatomaatit päälle ja valuttele lautaselle valunut liemitilkka täytteen päälle
- Kypsennä 180 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia
- Jäähdytä
- Viimeistele piiras siivilöidyllä tomusokerilla
