Ainesosat

Ainekset 4 henkilölle:

  • 8 kiinankaalin lehteä
  • 400 g Muttin paseerattuja tomaatteja 
  • 150 g mortadella-makkaraa
  • 2 munaa 
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 2 rkl raastettua parmesaania 
  • 50 g keltasipulia
  • ½ lasia kuivaa valkoviiniä 
  • suolaa

Valmistusohjeet

Valmistus:
Keitä kiinankaalin lehtiä runsaassa kiehuvassa, kevyesti suolatussa vedessä 3–4 minuuttia. Valuta lehdet, levitä työtasolle ja poista keskiranka. Sekoita korppujauhot, parmesaaniraaste, kuutioiksi leikattu mortadella ja munat kulhossa tasaiseksi massaksi. Jaa seos kiinankaalin lehdille ja kääri ne tiiviiksi kääryleiksi. Silppua sipuli hienoksi ja kuullota paistinpannussa öljyssä. Lisää viini ja kaada sekaan paseeratut tomaatit, ½ lasillista vettä ja ripaus suolaa. Lisää kaalikääryleet kastikkeeseen ja kypsennä kannen alla noin 20 minuuttia.

Valmisteluaika: 20 minuuttia 
Valmistusaika: 30 minuuttia