Keittiömme neljä tärkeintä raaka-ainetta

Maa

Tänne kasvimme juurtuvat

Ihmiset ovat olleet vuorovaikutuksessa maaperän kanssa aikojen alusta saakka. Kunnioitukselle perustuva suhde varmistaa, että tomaattipeltomme ovat hedelmällisiä ja tuottavat vuosittain runsaan sadon Emilia-Romagnassa ja lähialueilla. Tomaattejamme ei kuljeteta pitkiä matkoja. Haluamme, että ne ovat tuoreita ja pursuavat herkullista makua.

Käy kävelyllä pelloillamme

Tunnemme kaikki viljelijämme nimeltä, koska he ovat osa perhettämme. Suhteemme heihin on rehellinen ja avoin, ja he tietävät, että intohimo ja omistautuminen ovat Muttin tuottajien tunnusmerkkejä. Sääntömme ovat tiukkoja, mutta työ on erittäin palkitsevaa. Kaikki viljelijämme ovat ylpeitä tietäessään, että heidän tomaateistaan tehdään Mutti-tuotteita. Heidän huolellisuudelleen sadon vaalimisessa vetää vertoja ainoastaan se huolellisuus, jolla muutamme tomaatit herkulliseksi ruoaksi.

Pomodorino d'oro -laatupalkinnon voittajat kertovat siitä, mikä heitä innoittaa.

Keittiömme neljä tärkeintä raaka-ainetta

Vesi

Mahtavan maun lähde

Vesi tuo tomaatteihimme runsaasti makua ja auttaa meitä huolehtimaan hedelmistä sadonkorjuun jälkeenkin.

Kun tomaatit saapuvat tehtaalle, ne lajitellaan ja pestään hellävaraisilla vesisuihkuilla, jotta ne eivät vahingoittuisi. Vesi on kallisarvoinen luonnonvara, emmekä halua tuhlata sitä. Rajoitamme vedenkulutustamme ja tehostamme sen käyttöä joka kasvukaudella.

Tehtaan vedenkulutuksen vähentäminen ei yksistään riitä. Itse asiassa 80 % käyttämästämme vedestä menee pelloille. Siksi autamme viljelijöitämme kehittämään kastelujärjestelmiä, joilla vähennetään tämän elintärkeän luonnonvaran kulutusta. Samalla varmistamme, etteivät tomaattimme kärsi.

Kestävä vedenkäyttö on meille tärkeää. Olimme ensimmäinen italialaisyritys, joka laski vesijalanjälkensä eli koko tuotantoprosessin aikana käytettävän vesimäärän.

Tomaattien ohella kiinnitämme eniten
huomiota vedenkulutukseen.

Mittasimme yhteistyössä WWF Italia:n kanssa ensimmäisenä italialaisyrityksenä koko tuotantoprosessimme vesijalanjäljen ja ryhdyimme pienentämään sitä konkreettisilla toimenpiteillä.

  • Hiilijalanjälki
  • Vesijalanjälki

Yhdessä ympäristömme suojelemiseksi

Keittiömme neljä tärkeintä raaka-ainetta

Aurinko

Makeuttava lämpö

Aurinko ja sade ovat tärkeimmät liittolaisemme tomaattien kypsyttämisessä täydellisiksi. Kuuma kesä tuottaa makua pursuavia tomaatteja.

Tiesitkö, että tomaatit ovat syömäkelpoisia vasta kypsinä? Raa'at vihreät tomaatit sisältävät solaniini-nimistä alkaloidia, joka tekee hedelmistä syömäkelvottomia. Tarvitaan aurinkoa, jotta tomaatit kypsyvät ihmisten rakastamiksi hedelmiksi. Tomaatti on valmis syötäväksi, kun se on kypsä ja väriltään kirkkaan punainen. Silloin myös tomaatin ravintoarvot ovat huipussaan. Aurinko on siis Muttin tärkein liittolainen.

Keittiömme neljä tärkeintä raaka-ainetta

Aika

Kärsivällisyyttä odottaa täydellistä satoa

Tomaattien poimimisessa on tärkeää löytää juuri oikea tasapaino: sadonkorjuu ei saa tapahtua liian aikaisin eikä liian myöhään. Tässä taiteenlajissa täydellisyys ja täsmällisyys kulkevat käsi kädessä. Viljelijät seuraavat tarkkaan tomaattipeltojaan ja etsivät merkkejä ihanteellisesta kypsyydestä. Kehitteillä on myös pilottihankkeita, joissa erikoisantureilla varustetut kauko-ohjatut ilma-alukset tunnistavat oikean sadonkorjuuhetken.

Pellolta...

Kesäaikaan peltomme muuttuvat punaisiksi merkkinä siitä, että hedelmät ovat valmiita tehtaalle. Jokainen tomaattierä läpäisee tiukat laatu-, valinta- ja analyysiprosessit. Niillä Mutti varmistaa, että kaikki tuotteemme täyttävät vaatimuksesi ostohetkellä. Korjatun sadon laatu, joka palkitaan lämpimällä kädenpuristuksella, on seurausta tarkasta työstä pellolta pöytään saakka.

Lupauksemme

...pöytään

Mutti-tuotteiden säilyttäminen

Tomaattiemme mahtava maku syntyy luonnollisista käsittelymenetelmistä ja ainesosista sekä siitä, ettemme käytä säilöntäaineita. Mutti-tuotteet tulee sen vuoksi käyttää verrattain nopeasti. Avattuja polpa-tomaattimurska ja paseerattu tomaatti -pakkauksia voi säilyttää jääkaapissa kolmen päivän ajan. Tuubissa olevaa tomaattipyreetä voi säilyttää enimmillään 20 päivää avaamisesta. Löydät kuitenkin varmasti monta tilaisuutta käyttää tuotteitamme ruuanlaitossasi.

Miten Mutti-tuotteiden maku syntyy?

Muttin ainutlaatuinen maku perustuu tarkasti valittuihin, täydellisen kypsiin italialaisiin tomaatteihin, jotka käsitellään 24 tunnin sisällä poimimisesta. Olemme hioneet tämän perusperiaatteen huippuunsa yli sadan vuoden kokemuksella ja tietämyksellä.

Ovatko Mutti-tomaatit kokonaan italialaisia?

Tiedämme tomaateista kaiken tietämisen arvoisen, koska seuraamme tomaatteja pelloilta tehtaalle ja tehtaalta keittiöösi saakka. Käymme jatkuvaa vuoropuhelua siemenvalikoijien, viljelijöiden ja kuljettajien kanssa. Meillä on onni sijaita alueella, joka sopii täydellisesti tomaattien kasvattamiseen. Niinpä Muttin päätoimipaikalla käsiteltävät hedelmät on kasvatettu keskimäärin sadan kilometrin säteellä. Matka on hieman pidempi lajikkeille, jotka kasvatetaan Etelä-Italian Oliveto Citrassa. Mutti on erikoistunut italialaisiin tomaatteihin, jotka on kasvatettu ja poimittu kestävin ja vastuullisin menetelmin.

Tomaatit parhaimmillaan

Keskittyminen yhteen raaka-aineeseen on tehnyt meistä tomaattiasiantuntijoita. Koko tuotevalikoimamme on lähtöisin yhdestä perusraaka-aineesta: virheettömästä, täydellisen kypsästä hedelmästä. Kaikki tuotteemme – polpa-tomaattimurska, paseerattu tomaatti, pyree, kuorittu tomaatti, datterino ja kastikkeet – täyttävät samat laatuvaatimukset. Annamme takuun jokaiselle tuotteelle ja pakkaustyypille. Tämä on kahden leijonan tuotemerkin lupaus.

Onko Mutti-tuotteissa gluteenia?

Mutti-tuotteissa ei ole gluteenia eikä
minkään muun tyyppistä jauhoa.