Hienojen tomaattien neljä tärkeintä raaka-ainetta

Maa

Täällä meillä on juuremme

Täällä ihmiset ovat eläneet tasapainossa viljelemänsä maan kanssa jo satoja vuosia. Luonnon kunnioittaminen varmistaa, että tomaattipeltomme ovat hedelmällisiä ja tuottavat vuosittain runsaan sadon Emilia-Romagnassa. Tomaattejamme ei kuljeteta pitkiä matkoja tehtaalle. Haluamme, että ne ovat tuoreita ja täynnä herkullista makua.

Käy pelloillamme

Tunnemme kaikki viljelijämme nimeltä, koska he ovat osa perhettämme. Suhteemme heihin on rehellinen ja avoin, ja he tietävät, että intohimo ja omistautuminen ovat Muttin tuottajien tunnusmerkkejä. Sääntömme ovat tiukat, mutta työ on erittäin palkitsevaa. Kaikki viljelijämme ovat ylpeitä tietäessään, että heidän tomaateistaan tehdään Mutti-tuotteita. Heidän taidoilleen ja huolenpidolleen sadosta vetää vertoja ainoastaan meidän huolellisuutemme jalostusprosessin aikana.

Kultainen tomaatti -laatupalkinnon (Pomodorino d'oro) voittajat kertovat, mikä heitä innoittaa

Hienojen tomaattien neljä tärkeintä raaka-ainetta

Vesi

Aidon maun lähde

Vesi antaa tomaateillemme niiden aidon maun ja auttaa meitä huolehtimaan hedelmistä sadonkorjuun jälkeenkin.

Kun tomaatit saapuvat tehtaalle, ne lajitellaan ja pestään hellävaraisilla vesisuihkuilla, jotta ne eivät vahingoittuisi. Vesi on kallisarvoinen kumppanimme, emmekä halua tuhlata sitä. Seuraamme vedenkulutustamme ja tehostamme veden käyttöä jatkuvasti.

Tehtaan vedenkulutuksen vähentäminen ei yksistään riitä. Itse asiassa 80 % käyttämästämme vedestä menee pelloille. Siksi autamme viljelijöitämme kehittämään kastelujärjestelmiä, jotka käyttävät tätä elintärkeää luonnonvaraa säästeliäästi, kuitenkin ilman, että tomaattimme kärsivät.

Kestävä vedenkäyttö on meille tärkeää. Olimme ensimmäinen italialaisyritys, joka laski vesijalanjälkensä, eli koko tuotantoprosessin aikana käytettävän vesimäärän.

Tomaattien ohella vedenkulutus on meille ensisijaisen tärkeä asia.

Mittasimme yhteistyössä Italian WWF:n kanssa ensimmäisenä italialaisyrityksenä, miten tuotantoprosessimme vedenkulutus vaikuttaa ympäristöön ja teemme aktiivisesti töitä kulutuksen pienentämiseksi.

  • Hiilijalanjälki
  • Vesijalanjälki

Yhdessä ympäristömme parhaaksi

Hienojen tomaattien neljä tärkeintä raaka-ainetta

Aurinko

Makeutta antava lämpö

Aurinko ja sade ovat tärkeimmät liittolaisemme tomaattien kypsyttämisessä täydellisiksi. Kuuma kesä tuottaa makua pursuavia tomaatteja.

Tiesitkö, että tomaatit ovat syömäkelpoisia vasta kypsinä? Raa'at vihreät tomaatit sisältävät tomatiinia, glykoalkaloidia, joka tekee niistä syömäkelvottomia. Tarvitaan aurinkoa, jotta tomaatit kypsyvät ihmisten rakastamiksi hedelmiksi. Tomaatti on valmis syötäväksi, kun se on kypsä ja väriltään kirkkaan punainen. Silloin myös tomaatin ravintoarvot ovat huipussaan. Aurinko on siis Muttin paras ystävä!.

Hienojen tomaattien neljä tärkeintä raaka-ainetta

Kypsymisaika

Odotus takaa täydellisen sadon

Tomaattien poimimisessa on tärkeää löytää juuri oikea ajankohta: sadonkorjuu ei saa tapahtua liian aikaisin eikä liian myöhään. Tässä taiteenlajissa täydellisyys ja täsmällisyys kulkevat käsi kädessä. Kypsyyden määrittävät parhaiten viljelijät, jotka seuraavat tarkkaan tomaattipeltojaan. Me kehitämme myös korkeateknologisia hankkeita, joissa antureilla varustetut, kauko-ohjattavat lennokit tunnistavat oikean sadonkorjuuhetken.

Pellolta...

Kesäaikaan peltomme loistavat punaisina merkkinä siitä, että hedelmät ovat valmiita lähtemään tehtaalle. Jokainen tomaattierä käy läpi tiukan laadunvarmistuksen ja useita analyyseja. Näin Mutti varmistaa, että kaikki tuotteemme täyttävät kuluttajien vaatimukset terveellisestä ja ravinteikkaasta ruoasta. Laatu on seurausta koko tuotantoketjun sitoutumisesta työlleen, pellolta pöytään saakka.

Sitoumuksemme

...pöytään

Miten mutti-tuotteet tulee säilyttää?

Tomaattiemme aito maku syntyy hellävaraisen käsittelyn ja luonnollisten ainesosien ansiosta, sekä siitä, ettemme käytä säilöntäaineita. Mutti-tuotteet tulee sen vuoksi käyttää verrattain nopeasti. Tomaattimurskaa ja paseerattuja tomaatteja voi säilyttää avattuina jääkaapissa kolmen päivän ajan. Tuubissa oleva konsentroitu tomaatti säilyy jopa 20 päivää avaamisesta. Löydät kuitenkin varmasti monta tilaisuutta käyttää tuotteitamme päivittäisessä ruoanlaitossasi.

Mikä on muttin tomaattien maun salaisuus?

Mutti-tuotteiden ainutlaatuinen maku perustuu tarkasti valittuihin, täydellisen kypsiin 100 % italialaisiin tomaatteihin, jotka käsitellään 24 tunnin sisällä poimimisesta. Periaate on yksinkertainen, ja sen taustalla on yli sadan vuoden kokemus ja tietämys.

Ovatko mutti-tomaatit täysin italialaisia?

Tiedämme tomaateistamme kaiken tietämisen arvoisen, koska seuraamme niiden matkaa pelloilta tehtaalle ja tehtaalta keittiöösi saakka. Teemme tiivistä yhteistyötä siementen valitsijoiden, viljelijöiden ja kuljettajien kanssa. Meillä on onni sijaita alueella, joka sopii täydellisesti tomaattien kasvattamiseen. Niinpä Muttin päätoimipaikalla Parmassa käsiteltävät tomaatit on kasvatettu keskimäärin sadan kilometrin säteellä. Matka on hieman pidempi lajikkeille, jotka kasvatetaan Etelä-Italian Oliveto Citrassa. Mutti on erikoistunut italialaisiin tomaatteihin, jotka kasvatetaan ja poimitaan kestävin menetelmin ihmisistä ja luonnosta huolehtien.

Parasta tomaatissa

Keskittyminen yhteen raaka-aineeseen on tehnyt meistä tomaattiasiantuntijoita. Koko tuotevalikoimamme on lähtöisin yhdestä perusraaka-aineesta: virheettömästä, auringon kypsyttämästä tomaatista. Kaikki tuotteemme – Paseerattu tomaatti, Hieno Tomaattimurska, Konsentroitu Tomaatti, Kokonaiset Kuoritut Tomaatit, Datterino-tomaatit sekä kastikkeemme – täyttävät samat laatuvaatimukset. Kun etsit kaupasta hyviä tomaattituotteita, etsi kahden leijonan tuotemerkkiä.

Onko Mutti-tuotteissa gluteenia?

Mutti-tuotteissa ei ole gluteenia eikä mitään jauhoja.