Ingredientes
Ingredientes para 5 pizzas italianas redondas:
- 1 kg de harina para pizza
- 15 g de levadura fresca
- 500 g de agua templada
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de sal
- 10 g de azúcar
- 350 g de salsa para pizza Mutti en formato de 400 g (o bien 4100 g/5000 g diluida en 100 ml de agua)
- 500 g de mozzarella cortada en trozos
Preparación
Mezclar el agua, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura, y amasar con la harina durante 10 minutos. Dividir la masa en cinco bolas y dejar reposar en un lugar cálido durante 4 horas. Extender las bolas de masa hasta formar pizzas redondas (de unos 28 cm de diámetro). Cubrirlas con salsa para pizza Mutti y esparcir la mozzarella. Hornear a 250 °C durante 20 o 25 minutos, o a 350 °C durante 2 o 3 minutos si se trata de un horno profesional.