Spaghetti alla chitarra med tomat og squash
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
Nem
Ingredienser
-
320
g
spaghetti
-
350
g
squash
-
300
g
Mutti finthakkede tomater
-
30
g
revet pecorino-ost
-
1
økologisk citron
-
1
kvist
merian
-
1
frisk forårsløg
-
ekstra jomfruolivenolie
-
salt
Ingredienser til 4 personer
Share the ingredient list
Ingredienser til 4 personer
Spaghetti alla chitarra med tomat og squash: Method
- Hak den hvide del af løget fint, og sautér det i to spiseskefulde olie i en gryde. Tilsæt squashene skåret i tynde rondeller, og svits dem i panden i 2-3 minutter.
- Tilsæt tomat og lidt salt, og kog i 10 minutter.
- Smag til med revet citronskal og merianblade.
- Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra pastaen, når den er "al dente", og hæld den i saucen.
- Tilsæt pecorino, og rør rundt. Servér spaghettiretten drysset med frisk merian.
