Ingredienser

  • 350 g hvedemel 00
  • 12 g gær
  • 175 ml vand
  • salt

Pizzafyld

  • 300 g Mutti finthakkede tomater
  • 3 mozzarellaoste
  • 4 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • basilikum
  • salt

Tilberedning

Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt mel, 1 knivspids salt, og ælt ingredienserne sammen, indtil dejen er glat og smidig. Rul dejen ud med en kagerulle, læg den i et ovnfast fast beklædt med bagepapir smurt med olie. Lad pizzaen hæve tildækket i 40 minutter. Kom de hakkede tomater, lidt salt og mozzarellaosten skåret i skiver på pizzaen. Kom lidt olivenolie på overfladen, og bag i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter. Servér pizzaen lige fra ovnen, og pynt med friske basilikumblade.