Ingredienser

Ingredienser til 4 personer

  • 350 g paccheri
  • 200 g frisk tunfisk
  • 300 g finthakkede tomater
  • 70 g sorte udstenede oliven (taggiasche)
  • 1 kvist mynte
  • ekstra jomfruolivenolie
  • chilipulver

Tilberedning

Skær tunfisken i terninger. Varm lidt olie i panden, svits tunfisken ved høj varme i et par minutter. Tilsæt tomat og lidt chili.

Kog i 10 minutter. Tilsæt oliven, hakket mynte og lidt salt.

Kog pastaen i let saltet vand. Hæld vandet fra, og hæld pastaen i saucen sammen med 1 dl kogevand fra pastaen. Lad det koge et par minutter over varmen. Tilsæt smørret, og rør rundt.

Drys efter behag med frisk mynte.