Feinstes Tomatenfruchtfleisch

Muttis wohlgehütetes geheimnis seit 1971

Unsere Produkte

Auf Grund seiner besonderen Herstellungsweise behält das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti die ganze Frische der erntefrischen Sommer-Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. 
Feinstes Tomatenfruchtfleisch eignet sich besonders gut für Fischgerichte, passt aber auch zu Rezepten, die mit rohen Tomaten zubereitet werden. Das liegt daran, dass das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti mit vergleichbaren Aromen und Kräuter-Noten sowie einer ebenso leuchtend roten Farbe aufwarten kann wie die sonnengereiften Feldfrüchte.
Unser Feinstes Tomatenfruchtfleisch ist reich an fein gehackten Tomatenstückchen und hat einen hohen Flüssigkeitsanteil. Es lässt sich deswegen auch für lange Kochzeiten oder mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) zubereitete Gerichte verwenden.

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Weitere Verpackungsarten
„Die Unentbehrlichen“ im Vergleich
Tomaten in Stücken
5x1

Um 1kg Feinstes Tomatenfruchtfleisch

herzustellen, verarbeiten wir 5kg frische

Tomaten.

Wie wird „Feinstes Tomatenfruchtfleisch“ hergestellt?

Kaltzerkleinerung

20°

Nach der Auswahl werden ausschließlich makellose Tomaten bei Zimmertemperatur (ca. 20 °C) nach einer von Mutti patentierten und bis heute geheim gehaltenenMethode zerkleinert.

Abfüllung
und Pasteurisierung

Die Konservendosen werden mit der auf ca. 80°C erhitzten Feinstes Tomatenfruchtfleisch gefüllt, verschlossen und bei 90°C rund eine Stunde lang pasteurisiert.