Les ingrédients

  • 0,9 lb de veau émincé
  • 1 conserve de Tomates cerises Mutti
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • 1 tasse + 2/3 tasse de lait
  • 4 c. à table de farine blanche
  • 2 c. à table de beurre
  • Muscade moulue
  • 1 paquet de lasagne
  • 4,4 oz de mozzarella
  • 1 paquet de roquette

La recette

Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir avec le veau émincé dans une poêle à frire à haute température. Salez et poivrez.
Ajoutez la conserve de tomates cerises Pomodorini di Collina et un peu d’eau, au besoin. Laissez mijoter 30 minutes.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez le lait tout en mélangeant. Laissez mijoter la sauce environ 5 minutes tout en la mélangeant de temps en temps. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez-y encore un peu de lait.

Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade.

Allumez le four à 175 °C (347 °F). Dans un plat à lasagne en faïence, déposez une couche de viande, une couche de sauce blanche et une couche de lasagnes, puis répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient dans le plat. Déposez de fines tranches de mozzarella sur le dessus.

Faites cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’elle dore. Vérifiez que les lasagnes sont bien cuites.

Servez la lasagne accompagnée de roquette.