Ratatouille di verdure al pomodoro con manzo marinato

Ratatouille di verdure al pomodoro con manzo marinato

Preparato con Passata di pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 40 minuti (Tempo di attesa: 40 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 300 g di polpa di manzo tagliata a fettine
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 300 g di peperoni
  • 250 g di melanzane
  • 200 g di zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 100 ml di vino bianco
  • olio d’oliva extravergine
  • aneto
  • timo
  • salvia
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

Condividi la lista ingredienti

Ratatouille di verdure al pomodoro con manzo marinato: Metodo

  1. Mettete la carne a fettine in una terrina
  2. Mescolate 50 ml di olio con un trito di aneto, timo e salvia
  3. Versatelo sulla carne, mescolate e lasciate insaporire
  4. Tagliate le verdure a cubetti
  5. Soffriggete la cipolla tritata in un tegame con poco olio, unite i peperoni e lasciate insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete le melanzane e le zucchine
  6. Salate e coprite con la passata di pomodoro
  7. Bagnate con 1/2 bicchiere di acqua o brodo vegetale e cuocete coperto per 15-20 minuti
  8. In una padella a parte, ben calda e a fiamma vivace, scottate le fettine di manzo, senza aggiungere altro olio
  9. Salate e servite la carne ben calda con la ratatouille

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici


Altre ricette realizzate con


ogni giorno,

a tavola, una buona forchetta
riscopre il cucchiaio.

A voi che amate mangiare come si deve.
A voi che non sapevate di avere ospiti a cena.
A voi che avete a disposizione solo 4 minuti di tempo.
A voi, che buongustai siete nati o lo siete diventati, noi di Mutti dedichiamo le nuove Zuppe pronte: fresche, corpose e genuine, perché fatte col miglior pomodoro 100% italiano. Armatevi di cucchiaio, piatto fondo e appetito.
Al resto ci abbiamo già pensato noi.

Choose country and language

Global site