Penne integrali con verdure pomodoro e stracciatella
Preparato con Salsa classica di pomodoro
La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.
25 minuti (Tempo di attesa: 25 minuti)
Facile
ingredienti
-
320
g
di penne integrali rigate
-
150
g
di zucchine
-
200
g
di carote
-
200
g
di peperoni gialli
-
250
g
di salsa di pomodoro Classica Mutti
-
150
g
di stracciatella
-
1
rametto
di maggiorana
-
40
g
di olio di oliva extravergine
-
30
g
di scalogno
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Penne integrali con verdure pomodoro e stracciatella: Metodo
- Tagliate le verdure a cubetti tenendole separate
- Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire con due cucchiai di olio
- Unite le carote e un pizzico di sale, spadellate per alcuni minuti, aggiungete i peperoni, le zucchine e due, tre mestoli di acqua calda
- Portate ad ebollizione, salate e versatevi le penne
- Iniziate la cottura a fiamma vivace, aggiungendo acqua man mano che viene assorbita
- Pochi minuti prima della fine cottura unite il pomodoro e poca acqua
- Aggiustate di sapore e lasciate asciugare fino ad ottenere una pasta ben mantecata
- Terminate con un filo di olio a crudo e foglioline di maggiorana
- Al momento di servire cospargete con la stracciatella
