Orecchiette al pomodoro ‘nduja e cime di rapa
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
30 minuti (Tempo di attesa: 30 minuti)
Facile
ingredienti
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350
g
di pasta secca formato orecchiette
-
300
g
di passata di pomodoro Mutti
-
300
g
di cime di rapa
-
1
piccola cipolla rossa
-
20
g
di ‘nduja
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40
g
di olio di oliva extravergine
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Orecchiette al pomodoro ‘nduja e cime di rapa: Metodo
- Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela appassire in padella con qualche cucchiaio di olio
- Unite la ‘nduja, stemperatela nella cipolla e aggiungete il pomodoro
- Cuocete per 10 minuti circa
- Pulite le cime di rapa e spezzettatele
- Lessate le orecchiette in acqua bollente salata, a metà cottura unite le cime di rapa e terminate la cottura
- Scolate e versate nel condimento
- Spadellate per qualche minuto e servite con un filo di olio crudo
