Gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di paccheri
  • 200 g di tonno fresco
  • 300 g di polpa fine di pomodoro
  • 70 g di olive taggiasche denocciolate
  • 1 rametto di menta
  • olio di oliva extravergine
  • peperoncino in polvere

La preparazione

Tagliate a cubetti il tonno. Scaldate una padella con poco olio, rosolate il tonno a fuoco vivace per pochi minuti, unite il pomodoro e un pizzico di peperoncino.

Cuocete per 10 minuti, unite le olive, la menta spezzettata e un pizzico di sale.

Cuocete i paccheri in acqua bollente salata, scolateli e versateli nel condimento con un mestolino di acqua di cottura. Lasciate “mantecare” sul fuoco per alcuni minuti, mescolando.

Cospargete a piacere di menta fresca.

cosa bolle in pentola

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