Passata di pomodoro
Passata di pomodoro
Dalla Passata classica, dolce e cremosa, alle Passate regionali, dal carattere piu’ rustico: ideali per le cotture brevi, come uova, carni bianche, sughi per la pasta. In tavola, accontentano tutta la famiglia.
Come nasce il prodotto?
I pomodori migliori vengono selezionati, tritati e riscaldati ad una temperatura superiore a 90°. Grazie alla centrifugazione il succo viene diviso dalla buccia, dai semi e separato dalla cellulosa.
La concentrazione avviene per evaporazione all’interno di impianti in acciaio inox mantenuti sottovuoto. La temperatura viene portata a 65° per garantire la salvaguardia delle qualità organolettiche del prodotto, dopodiché la passata viene pastorizzata.
Occorrono 2kg di pomodori freschi
per ottenere 1kg di Passata di Pomodoro
Per sapere come realizziamo i nostri prodotti
QUALITÀ SUPERIORE
ogni giorno,
a tavola, una buona forchetta
riscopre il cucchiaio.
A voi che amate mangiare come si deve.
A voi che non sapevate di avere ospiti a cena.
A voi che avete a disposizione solo 4 minuti di tempo.
A voi, che buongustai siete nati o lo siete diventati, noi di Mutti dedichiamo le nuove Zuppe pronte: fresche, corpose e genuine, perché fatte col miglior pomodoro 100% italiano. Armatevi di cucchiaio, piatto fondo e appetito.
Al resto ci abbiamo già pensato noi.