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Polpa di pomodoro -
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Romanticamente -
Primo
Linguine con gamberoni e Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti
Ingredienti per 2 persone
160 g di linguine
150 g di gamberoni già puliti
1 spicchio d’aglio
1/2 scalogno
2/3 cucchiai di vino bianco
125 g di Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti
1/2 cucchiaio di erba cipollina tritata
olio extravergine d’oliva
sale
Tritare aglio e scalogno finemente e farli imbiondire in una padella con un po’ d’olio, bagnandoli con qualche cucchiaio di vino.
Lasciar evaporare e aggiungere la Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti. Salare. Portare avanti la cottura per 15 minuti, quindi aggiungere i gamberoni. A questo punto incoperchiare e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e passarle in
padella con il sugo.Cospargere con l’erba cipollina e servire.
