Panzanella salaatti mansikoiden tomaattihyytelon ja sellerin kera
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
Helppo
Ainekset
-
400
g
toscanalaista leipää viipaloituna
-
200
g
Mutti paseerattua tomaattia
-
10
kypsää mansikkaa
-
6
g
liivatelehtiä
-
3
rkl
vadelmaviinietikkaa
-
3
salottisipulia
-
2
sellerinvartta
-
tuoretta basilikaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolahiutaleita
-
pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Panzanella salaatti mansikoiden tomaattihyytelon ja sellerin kera: Ohje
- Valmista ensiksi tomaattihyytelö: liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia
- Tämän jälkeen lämmitä pari ruokalusikallista vettä ja kaada vesi astiaan
- Kuivaa liivatelehdet huolellisesti ja sulata ne vedessä
- Sekoita paseeratun tomaatin kanssa ja siirrä seos suorakulmion muotoiseen astiaan
- Peitä muovikelmulla ja pane jääkaappiin 4 tunniksi tai siihen asti, kun liivate on hyytelöitynyt
- Puhdista selleri, suikaloi se ja pane se kulhoon
- Menettele samalla tavalla salottisipulin kanssa
- Sekoita vadelmaviinietikka veden kanssa
- Ota leipäviipaleista kuoret pois ja kasta niitä nesteessä niin, että nestettä imeytyy leipään, mutta leivät eivät kostu liikaa
- Purista leipä kuivaksi käsillä, paloittele se ja pane se kulhoon
- Lisää sekaan kuutioiksi leikatut mansikat ja leikkuulaudalla kuutioitu tomaattihyytelö
- Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää joukkoon runsaasti basilikanlehtiä ja mausta öljyllä, suolalla, pippurilla ja etikalla maun mukaan
- Anna seistä jääkaapissa vähintään 1 tunti, jotta maut sekoittuvat keskenään
- Ennen tarjoilua ota seos huoneenlämpöön
