Calamarata pastaa raakamakkaralla
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
320
g
calamarata-pastaa
-
400
g
kuorittuja tomaatteja
-
100
g
salsiccia-raakamakkaraa
-
1
keltainen paprika
-
40
g
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
basilikaa
-
suolaa
-
valkopippuria
Jaa ainesosaluettelo
Calamarata pastaa raakamakkaralla: Ohje
- Pese ja leikkaa paprika paloiksi, paista paprikaa 5 minuuttia kovalla lämmöllä öljyssä ja ripauksessa suolaa
- Lisää murennettu raakamakkara pannulle ja ruskista Lisää sekaan silputut tomaatit ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan
- Keitä pasta kiehuvassa ja suolalla maustetussa vedessä al denteksi, valuta ja ota talteen vähän pastan keittovettä
- Kaada talteen otettu keittovesi kastikkeeseen ja keitä muutaman minuutin ajan sekoittaen sen verran, että maut ja koostumus sekoittuvat
- Ripottele päälle vastajauhettua pippuria ja silputtuja basilikanlehtiä
- Lisäidea: jos pastaa jää jäljelle, voit paistaa sitä uunissa 180 °C:ssa 10-15 minuuttia, lisäten kastikkeeseen 1 kuutioiksi paloitellun mozzarellan ja ripotellen päälle raastettua parmesaania ja korppujauhoja
- Gratinoi uunissa muutama minuutti ennen tarjoilua
