Les ingrédients

  • 1/8 tasse de Sauce tomate Mutti
  • 2 feuilles de laurier
  • 10 feuilles de basilic
  • 3/8 tasse + 2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillérée de sucre
  • 4 1/2 c. à table de crème fraîche
  • 7,1 oz de parmesan
  • 5,3 oz d’oignon tranché
  • 3,5 oz de parmesan râpé
  • Sel et poivre

La recette

Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive et des feuilles de laurier.

Ajoutez la Sauce tomate Mutti et les feuilles de basilic tranchées, puis faites cuire le tout 10 minutes à feu doux.

Passez la sauce obtenue dans un moulin à légumes.

Chauffez légèrement la crème fraîche, puis ajoutez-la à la sauce tomate. Salez et poivrez. Servez cette soupe chaude avec des croûtons et du parmesan râpé.